Monday, September 16, 2013

Fimo yufkali borek~

@ 10:47 PM
fimo borek
En sevdigim borek elde acilan carsaf boregidir. Onun tadini hic bir seye degismem ama yogurmasi acmasi derken cok ugrastirdigi icin her zaman yapamiyorum. Hele hele bu aralar ta$inma i$leri nedeniyle cok me$gul oldugum icin vaktim ve enerjim hic olmuyor.

Gel gelelim, i$tah ba$a bela!
Ne vakitsizlik dinliyor ne me$guliyet :)

Yine oyle i$tahli bir gunumde, ta$inma nedeniyle uzun zamandir market ali$-veri$i yapmadigim icin buyuk olcude bo$ olan buz dolabimiza nereden ne cikarabilirim diye bakiyordum ki...

Ne goreyim?
Buzlukta fimo yufkalar bana goz kirpiyor.

$uan Turkiye'de var mi bilmiyorum, eskiden yoktu. Bizim bildigimiz baklava yufkasina benziyor. Arada sirada baklava yapmak icin aliyorum. O sebepten almis ve buzluga atmis, sonrada unutmus olmaliyim.

Neli yapacagima karar vermemse, hic zor olmadi cunku zaten sadece bir kucuk kalip peynir vardi. :)

Biraz karabiber, biraz taze sogan ve madonozla karistirdim.
Gozume az gozuktu.
Dolapta kucuk bir tasta yogurt mayalamak icin sakladigim az bir yogurdum vardi.

Bo$ ver dedim kendime.
Bu vaziyette yogurt mayalayacak halim yok (ki yogurt mayaladigim tencereyi pek cok mutfak esyasiyla birlikte kutulayip yeni eve gonderdim bile), ta$inirken yanimda azicik yogurt mayasi goturecek halim de yok.
En guzeli onu da karistirmak.

Sonra fimo yufkayi uzun dikdortgen parcalar halinde kestim.
Bir uca ici yerle$tirdim.
Kenarlardan kivirip, yuvarladim gitti.
Yufka cok cok ince oldugu icin 4-5 kati beraberce sardim.
Yanyana yerlestirip, uzerine yumurta sarisi, susam,
sicak firinda 175 C'da 20 dakikada citir citir pisti.

Sonuc bence ba$ariliydi. Pek guzel gitti.

Sabah sevgili i$ yerine de goturdu. O da pek begenmi$.

Ke$ke hep boyle az ugra$tiran tatlari sevsek ne guzel olur dimi?




4 comments:

kocam bana topaç der said...

ellerine sağlık nefis görünüyor:)

ka- linka said...

tesekkur ederim canim sagol.

Melislicious said...

ellerine sağlık harika görünüyor. Doğru anladım umarım Amerika'da yaşıyorsun değil mi?
Fimo yufka nedir tam bilmiyorum ama hazır baklava yufkası satılıyor artık vakumlu ambalajlarda, onunla börek yapıyoruz biz de(daha doğrusu annem ben pek zaman bulamıyorum henüz:))) çok da güzel oluyor. Şimdi senin bu lezzetli böreğini görünce cnm istedi çok:P

ka- linka said...

evet canim Amerika'da yasiorum. hatta daha spesifik olmak gerikirse $ikago/ ilinoi'de yasiyorum.

Ben Turkiye'de yasarken hazir baklava yufkasi satilmiyordu. O yuzden bende tam bilmiyorum ayni sey mi ama zannediyorum ayni yada cok cok benzer iki sey bunlar. Bakalim ilk Turkiye'ye geldigimde test edicem, o zaman daha kesin bir sey yazabilirim.

There was an error in this gadget

Follow me~

 

KaLinka Template by Ipietoon Blogger Template | Gadget Review