Sefer tasinda yumurtali un helvasi~

Bu hafta $ansimiza hava aniden sogudu. - Helva turu $eyleri genellikle havalar sogukken yapiyorum. Yoksa bence sicakta yenildiginde epey ic bayan bir yiyecek - Bu sayede yapip fotograflama imkani bulmu$ oldum.

Serinin ilk tarifi Robby'nin en sevdigi olsun istedim. 

Tarifin orjinali oktay ustadan ( burada ) ve eminim orjinal hali cok daha guzel oluyordur ama ben tabiki bu haliyle yapmadim. Cunku benim daha az zararli haline ihtiyacim vardi. Zira hali hazirda oldukca stresli olan hayatina kati yag eklemek damar tikanikligina davetiye cikarmak demek ve ihtiyaci olan son $ey fazladan bir hastalik.

Benim icin bu tarifi digerlerinden ayiran en onemli ozelligi yumurta ve sut olmasi nedeniyle nispeten proteinli olmasiydi Diger onemli sebebi ise pi$tikten sonra yumurtayi farketmenin imkansiz olmasi. Bu bakimdan yumurtayi sevmeyen ama besleyici oldugu icin yemek isteyenler icin ideal.

Malzemeler

• 1/2 su bardagi tam bugday unu (beyaz unda olur ama tam bugday unu glisemik indeksi daha du$uk oldugu icin daha iyi)
• 1/2 cay bardagindan 1 parmak az zeytin yagi
• 1/2 su bardagi $eker
• 3 yumurta beyazi
• 1 su bardagi sut
• 1 avuc badem/ceviz/$am fistigi (olmasada olur ama helvaya yemi$ cok yaki$iyor ve daha onemlisi besin degerini yukseltiyor)

Nasil Yapiyoruz?

• Ilk olarak yagi kisik atesteki ocagin uzerinde bir kac dakikadir bulunan ve hafif isinmi$ olan tencere/tavaya aliyoruz. 
• Uzerine unu dagitarak serpi$tiriyoruz.
• Tahta kasikla sutlu kahve rengi oluncaya kadar kavuruyoruz. Bu a$amada yemi$lerin tamamini yada yarisini unla birlikte kavurabiliriz. Ben yarisini kavuruyorum. Yemi$ kokusu yarisiyla bile helvaya siniyor. Kalanini da pi$tikten sonra uzerine serpi$tirebiliriz. (yarisini koyunca daha lezzetli bulmamin sebebi yemi$lerin sicak ve sivi malzemelerle yumu$amayip, formunu korumasi)
• Un kavrulurken, ayri bir kapta sut, seker ve yumurta beyazini $eker eriyip yumurta beyazlari sute tamamen kari$incaya kadar cirpiyoruz.
• Kari$imi kavrulmu$ una yava$ yava$ eklerken hizla kari$tiriyoruz. Sut soguk oldugu icin paniklemenize gerek yok. O yana bu yana sicrayip ortaligi kirletmiyor.
• Tamamen kari$ip corba gibi olunca ocagin altini biraz acip orta ate$ yapabiliriz. 
• Kaynayincaya kadar kari$tirmaya devam ediyoruz. Kaynayinca kendiliginden toparlanmayada ba$liyor.
• 1-2 dakika daha pi$irdikten sonra muhtemelen tamamen helva kivamini alicaktir ocagi kapatiyoruz, tencerenin kapagini da kapatiyoruz. 
• Biraz demlenmesi, icini cekmesi, ve belki biraz sogumasi icin 10-15 dakikaligina kendi haline birakitiktan sonra muhallebi kaplarina yada benim gibi sefer tasina aktarabilir, uzerine varsa kalan yemi$lerden ve tarcin ekleyebiliriz. 

Boyle uzun uzun anlatinca zor gibi gozukebilir ama denerseniz farkediceksiniz yapili$i gercekten cok kolay. 

Tadini anlatmak pek kolay sayilmaz ama siradan helva tadi kesinlikle degil. Daha ziyade insanin yedikce yiyesi gelen, icine ceken bir girdap gibi :) 

Ba$tan cikarici, diyet bozdurucu bir lezzet.  Ka$igi elime alip tadina bakayim derken epey bir yedigimi farkettigim gunler coktur. 

O yuzden unutmayin bu tarif 2 ki$ilik yada i$tahlica bir erkek icin ama bir kizin tek ba$ina bitirebileceginden cok buyuk. 

PS. Hayatimda ilk defa gercek ve tam bir yemek tarifi yazdim. Umarim anla$ilir olmu$ur.

Belirsizlik~

Bazen istemesemde insanlari kiriyorum/ kirici olmak zorunda kaliyorum. Sonradan kendim de uzuluyorum ama yapacak bir $eyim olmuyor. 

Bugun yine o anlardan birini ya$adim. Fena oldum.

Coook uzun suredir oturdugum yerlerde cok Turk olmasina ragmen surekli gorustugum bir Turk arkada$im olmadi. Alabama'da ya$arken bazi $eyler oldu ve hepsiyle tamamen goru$meyi kestim. Bu durumda benimde onlarinda etkisi tabiki olmu$tur. Kimseyi suclamiyorum. Bu davrani$imin iyi ve kotu pek cok sonucu oldu. Mesela, iyi sonuc olarak mezun olur olmaz kurdugum Amerikali ve Avrupali baglantilar sayesinde cok iyi bir i$ bulma $ansim oldu. Ingilizcem Turklerle cok arkadaslik ettigim icin gerilemi$ti yada ilerlemeyi birakmi$ti, cok geli$ti. Kotu tarafi da bazen kendimi yalniz hissetmeye ba$ladim. Avrupalilarla oldum, universitede okurken Amerikalilarla da oldum ama cali$maya ba$ladiktan sonra Amerikalilarla cok samimi olamadim. Her istedigimde arayip kahve icmeye, ali$-veri$e gidebilecegim arkada$lar bulamadim. Bununda tabiki sebepleri var. Onlari da belki sonra anlatirim.

Bunca yildan sonra 6 ay kadar once Turk bir kiz arkadas bulmu$tum ve kizla gercekten iyi anla$iyorduk. Hatta son 2-3 aydir en azindan haftada bir goru$uyorduk. Bir kac hafta once Robby'le beni e$iyle birlikte ya$adigi eve davet etti. Bizde davete icabet ettik. Sonraki hafta bir aksam di$arida bulu$tuk.
Anlatacaklarim, o iki goru$meden bir kolaj. 

Kocasi tipik bir Turk erkegi. Bir nevi modern gorunumlu Recep Ivedik. 

Mesela ilk gittigimizde kiza butun aksam hic yardim etmedi. Bu beni cok rahatsiz etti. 

Sonra Allessandra Ambrossio'dan bahsederken bazi abartili ovguler duzdu. Kardesinin sevgilisi Polonyaliymi$ ona bir takim ovguler... Bana gore evli/nisanli/sevgilisi olan bir erkege boyle konu$malar hic yaki$miyor. Hele ki karisinin yaninda hic!
Hayir, bir ara Avrupalilar, Amerikalilar falan mezhepsiz! Bunlar icin aldatma normal bir olay, bizde boyle $eyler asla olmaz! Benim ailemde boyle seyler hic yoktur, vs. bu tarz laflar etti.
Bana gore ba$ka bir kadin hakkinda cok ovgu dolu konu$makda bir nevi aldatma.
Dahasi, aldatmanin genetik olduguda nerden cikti?

 Allah'tan onlari Robby etrafta yokken, Turkce soyledi. Gerci yok oyle bir $ey kesinlikle yok aksine bazilari cok daha dindar diyerek cevabini verdim ama pis pis siritti. Hadi canim sende der gibi...

Bir ara konu kayinvalidesinin (adamin annesi) evlerine gelip 3 ay kalacagina bu durumu kizin cok stres yaptigina geldi. Ama oyle boyle degil bu konu baya bir konu$uldu. Yani ba$ta ben sadece "himm", "evet", "takma halledersin " vs. cevaplar verdim. Sonra en sonunda Robby dediki "3 ay cok uzun bir sure, belki gelip daha kisa kalmali". Vatanda$in verdigi cevap "burasi onun oglunun evi gelir istedigi kadar kalir"

Soylemedim ama ben bu zihniyeti anlamiyorum. 

Ne demek oglunun evi?

O kizin o evde hic mi hakki yok?

Demek ki yok! 

Sonra bir ara konu dondu dola$ti Italyan erkeklerinin giyimine ku$amina, yaki$ikliligina geldi. Turk erkegini Italyanlara cok benzettigini soyledi. Hatta ben aslinda o kadarda benzemediklerini soyledim. Hakikatende oyle du$unuyorum. Butun bati Avrupalilar bir miktar birbirlerine benziyor olabilir ama daha fazla degil. I$te tam ben bunu soyledikten sonra Robby icin i$in koptugu nokta geldi. Vatanda$ dediki "benzemesin zaten cogu zaten ya gay ya biseksuel!" 

DANNN!

Boyle bir genelleme!

Ve bir Italya'nin yaninda!

Orada bir $ey demedi (k) ama buz gibi bir hava esti. Sadece Robby Italya'daki gay ve biseksuel oraninin tum dunyadan fazla olmadigini soyledi. Sonucta bizi evlerinde agirlayan insanlara daha fazla bir cevap vermek buyuk bir zerafetsizlik olurdu. 

Eve dondugumuzde konu$tuk. Herhalde Robby aksansiz Ingilizce konu$tugundan bir an icin belki unuttu aslen Italyan oldugunu.

O gunden sonra Robby kalabalik partilerde belki ama cift olarak onlarla SIKILdigini o yuzden dordumuz oldugunda goru$mek istemedigini soyledi. Haksiz sayilmaz, $imdiye kadar tanidigim pek cok ecnebi bulu$unca dert anlatmaktan pek ho$lanmiyordu. Robby'de onlardanmi$, ogrenmi$ oldum.  

Arkadasim gecen hafta bahcede piknik yapalim mi diye aradi ama i$lerimiz vardi ve onlardan bahsettim. Olmaz dedim yani. 

Bugun sabah telefonla$tik. Ogleden sonra kahve icmeye gittik. Onumuzdeki hafta sonu icin plan yapalim istedi. Daha fazla rol yapmak istemedigim icin acik acik "bence e$leri goru$turmeyelim diye ba$layarak; e$inin tavirlarini, konu$malarindan ho$lanmadigimi (ve sebeplerini), uzumun uzume baka baka karardigini Robby'nin huy degi$tirmesinden korktugumu falan soyledim. Ki bunlar benim en gercek duygularim. Turk erkekleriyle erkek arkadas, normal arkadas, sinif arkadasi, cali$ma arkadasi, patron, ve daha nice duzeylerde gorusup cok gecerli sebeplerle nefret etmi$ biriyim. Zaten kotu deneyimlerim var. Bir de bu adam boyle Recep Ivedik'in Amerika $ubesi cikinca butun korku ve kaygilarim depre$ti. Belkide a$iri tepki verdim bilemiyorum.
Kiza da soyledim. Ben bu hayata cok zor ula$tim. Duzenimi kurmak icin cok ugra$im. Haliyle bazi $eyleri kolay goze alamiyorum. Mutlulugumu bozacak en ufak ihtimalden bile huzursuz oluyorum.

Uzuldu, uzgun gozukuyordu. Belkide kizdi bilmiyorum. Son durumdan memnun degilim ama ba$ka alternatifim yoktu. Bakalim, bir daha ararsa yada aradigimda acarsa onumdeki sisler, belirsizlikler dagilicak. 

Stayfit sefer taslari~

Sevgilimin cok yogun cali$tigindan daha once bahsetmi$imdir. I$ yerinden arabayla 10 dakika mesafede oturmamiza ragmen sabah 6 en gec 7 gibi evden cikip, duruma gore aksam 7-8 arasi ancak donuyor. Sonrasinda da bazen benimle bazen yalniz katilmasi gereken bir yemege davetliysek oraya gidip aksam yemegini orada yiyoruz, dahasi guzel havalarda daha cok olmakla birlikte en az haftada 3-4 aksam di$arida yiyoruz. Bu durumda birlikte (ve evde) sadece sabah kahvaltisi yapma $ansimiz oluyor, ki annemin evlendigimiz gunden itibaren a$iri israrina ragmen ben bir turlu sabah erken kalkip kahvalti hazirlamayi, hadi hazirladim o saatte kahvalti yapmayi beceremiyorum. Yiyemiyorum o saatte, icim almiyor.

Gel gelelim bir yandan da icten ice vicdan azabi cekiyorum. Bu durumda sefer tasi edinip, icine i$ yerinde yiyebilecegi bir $eyler koyarak cozum geli$tirdim. Hem evde pi$mi$ bir yiyecegi en azindan bir ogun yedigi icin icim rahat ediyor hem de o cok mutlu oluyor.

Peki icine ne koyacagima nasil karar verdim?

Gecen yaz hemen hemen her gece smoothy yapiyordum o sabah calkalayip iciyordu. Havalar isininca bu yazda oyle yaparim muhtemelen. Yaz bitip sonbahar soguklari kendini gostermeye ba$layinca soguk yiyecekleri koymak icin yapilan ve normalde hep buzlukta tuttugum kaba haslanmi$ yumurta, peynir, zeytin, domates gibi kahvaltiliklar koyuyordum. Sonra bir gun aksam otururken cayin yanina yemek icin helva yapmi$tim. Tabaklara koydum getirdim. Helvadan bir ka$ik aldi, sonra dondu dedi ki "bu guzel, cok guzel ama kahvaltilik." Kibar adam, kirmamak icin bir kasik daha aldi  "ben kalanini $imdi degil kahvaltida yesem olur mu?" $a$irdim tabi ama hic bir $eyde diyemedim. Cani istemiyorsa istemiyordur, adamin agzina tiki$tiracak degilim. 

Sabah kalktim, bir de ne goreyim? 

Bir tek tencere kalmi$! hepsini silip supurmu$, kirintisini bile birakmami$ bana :)

Sevindim tabi, begenmi$.

Amerikalilarin sabahlari cok $ekerli ve hamurlu seyler yediklerini biliyordum ama Italyanlari yeni ogrendim. O saatte o kadar $ekeri nasil yedigini anlayamiyorum ama du$ununce neden olmasin?  hem mantikli hem saglikli, zira sabahlari o kadar karbonhidrati yakmak, aksama nazaran cok daha kolay. Onunde koca bir gun var.

Sabah tatli kahvaltinin aklima da yatmasiyla, o gun bugundur mumkun mertebe her gun turlu ce$it helva, a$ure, muhallebi, vs. tatlilari yiyecekleri sicak tutan ve micro dalgada isitmaya uygun olan sefer tasina koyuyorum.O artik ne zaman uygun olursa o zaman yiyordur. Sordum, cogunlukla sabah yiyormu$.

Bloglarda seri yazilari (cantamda ne var, ayin favorileri, bitirdiklerim, vs) cok severek okudugum icin bende sefer tasina koyduklarim arasinda sevdigim ve Robby'ninde sevdigi tariflerden olu$an "sefer tasi" serisi yapmaya karar verdim. Sureklilik konusunda ne derece disiplinli olabilecegim tarti$ilir ama en azindan tarif uzerinde yaptigim degi$iklikleri kendim hatirlamam ve belki sizden oneriler almam acisindan cok faydali olacagini du$unuyorum.

Umarim sizde severek okursunuz.

TjMax Ali$-veri$i 3~

Bu aralar o kadar fazla alis-veris yapiorum. Co$tum, kendimi astim resmen.
 Sevgilimde sagolsun hic yardimci olmuyor.
Ne zaman off gene cok aldim desem "eee iyi olmu$, lazimsa almi$sindir" :S
bu anlayi$ beni dumur ediyor. Ben bu tepkilere ali$kin degilim. Insan bir ters tepki verir, ben cali$iyim sen ye, ohh musrif kadin falan der :P
Yok $aka $aka, halimden ve halinden memnunum.

 Genellikle bir kerede cok sey aldigimdan hem aldiklarimi gormek, hem unutmamak icin her aldigimi yazagima kendime soz vermi$tim ama bunu yapmam artik mumkun degil cunku coook cok fazlalar. Dolayisiyla sadece u$enmeyip fotografini cektiklerimi yazabiliyorum.
Aldiklarimin bazilari sacma sapan seylerde olsa, bazilari gercekten ihtiyac. Mesela bu son TjMax ali$-veri$im cidden ihtiyacti.
  

Olive Grove Products Hand Lotion Icerisinde zeytin yagi oldugu icin aldim. Dalan'in el kremine benzemesini umut ediyordum. Benzemiyor ama bu da guzel. Icinde portakal cicegi esansi varmi$. Iyi bir karisim olmu$, fena degil. Fiyatina kiyasla miktari cok fazla, karli bir ali$-veri$ yaptigimi hissediyorum. Uzun bir sure el kremine ihtiyacimiz olmayacak. 

Rich Olive Oil Hand Soap En son $ukran gunu yemegi icin Wisconsin'a Robby'nin annesine gittigimizde, Winconsin'in nispeten du$uk vergilerinden ve Outlet mall'un makul fiyatlarindan faydalanmak icin Bath and body works'u adeta somurmu$ 15-20 paket el sabunu almi$tik. Onlar yeni bitti. El sabunu yeniden ihtiyac listesine eklendi.
Zeytin yagli, turunc esansliyla guzel kokan bir sabun.
Icinde gerekli yaglar (essensial oils) varmi$.
Elleri cok iyi sekilde nemlendirmeyi hedefliyormu$.
Hakikatende iyi nemlendiriyor. Kullanmaya ba$layali 10-15 gun oldu. Ellerim gayet iyi durumda. Ki benim el ve ayaklarim yaz-ki$ cok kurur ve catlar. $uan itibariyle bu sorun ortadan kalkmi$ durumda.
Made in USA olmasi ve Hoboco gibi saygi duyulan bir kurumdan onayli olmasi diger iyi taraflari, cunku hayvanlar uzerinde test falan yapilmadigindan ve icindekilerin dogru ve eksiksiz yazildigindan emin olmu$ oluyoruz.
 Antibakteriyel olmamasi buyuk bir eksi ama evde coluk cocuk olmadigidan bu ozellik bizim icin olmazsa olmaz degil. 

Pecksniff's Shower Jell Kullandigim en guzel shower jellerden bir tanesi. Erkek parfumlerini sevenlere duyrulur!
Cunku tam manasiyla erkek parfumu gibi kokuyor.
Kokusu sedir agaci, kehribar ver limon kokularinin muhte$em kari$imi dersem kesinlikle abartmi$ olmam.
En guzel tarafiysa o buram buram koku, du$tan cikinca cok azaliyor, vucudum kurudugunda buyuk olcude kayboluyor. Zira etrafta sevgilisinin parfumunun icine du$mu$ bir kiz olarak dola$mak istemiyorum. O keyif du$ta ve sadece bana ozel kalsin mumkunse. :)
Bittiginde eger TjMax'de bulamazsam, ebay'den tekrar sipari$ etmeyi du$unuyorum.

 Big Sexy Hair Shampoo burada da bahsetmistim, bu seri bana iyi geliyor. O yuzden vazgecemiyorum. Saclarimi cok temiz hissettiriyor, ma$a yada duzle$tiriciye gerek olmadan sadece fircayla bile kolayca $ekil almasini sagliyor. Fiyatida uygun, daha ne istiyim. Yerine daha iyisini bulmadigim muddetce bittikce (hatta bitmese bile) zulalamaya devam ediyorum.

Bed Head Colour Goddess sprey sac kremi olmadan sacimi asla tariyamiyorum. Haliyle surekli ihtiyacim oluyor. Her seferinde farkli bir marka denemeye cali$iyorum ama bu sefer alternatif bir marka yoktu. En son $ubat'in sonu gibi aldigim ve burada yazdigim gibi ayni urunu kullanmaya devam ediyorum. Hala ayni fikirdeyim. Kokusu guzel, sacin dola$iklarini aciyor, ve ba$ka pek bir numarasi yok. Sacimin rengini koruyup korumadigini bilmiyorum cunku uzun zamandir boyatmiyorum. Dolayisiyla o hususta bir degerlendirme yapmam mumkun degil.

Absolute Make-up Cleansing Tissues Makyajimi surekli makyaj temizleme mendilleriyle cikariyorum. $imdiye kadar pek cok farkli markalar denedim. Bunu 10-15 gundur kullaniyorum, begendim. Cildimi kurutmuyor ve goz makyajim dahil, tum makyajimi tam manasiyla cikariyor. Mendillerin boylari standard boydan daha buyuk ve icindeki mendil sayisida daha fazla, tabiki fiyatida biraz daha fazla ama kesinlikle deger.

Tangle Teezer Sac Fircasi bu fircayi edinmeye  bu yaziyi okuduktan sonra karar verdim. Internetten siparis edicektim, Tjmax'de denk gelmem iyi oldu. En basit haliyle, saclari yolmadan, dugumleri acma iddiasinda diyebiliriz.
 Iddiasini gercekle$tiriyor mu?
Ehhh...
Yani bu tarzdaki diger fircalar kadar, daha fazla degil.
Yakla$ik $20 odedigimi du$unecek olursak, fiyata gore performans du$uk ama kullanmaya devam etmeye de degecek kadar guzel. Akan, kokan, biten bir urun degil. Kayboluncaya kadar kullanirim. Annemin sac dipleri hep cok acir. Belki o farkini daha iyi hissedebilir. O yuzden ona vermeyi du$unuyorum. Bakalim, gelince begenirse tekrar yazarim.

Bahsi gecen urunlerin Turkiye'de ne derece bulunabilir oldugunu bilmiyorum ama ilginizi ceken bir $ey olursa artik ebay'de/amazon'da her $ey var, sipari$ edebilirsiniz. Sormak istediginiz, merak ettiginiz bir $ey olursa cevap vermeye cali$irim.

Hadi $imdilik xoxo 😘

Tig i$i cicekli kirlent~

Cicekli desenleri, cicekleri sevenler romantik insanlardir derler.

Bunu soyleyenlerin beni tanimadiklarini du$unuyorum.

Zira cicek desenlerini cok severim, evde cogu zaman canli cicek bulundururum ama romantizm deyince armut sporluyum :)

Bana klasik romantizm karanlik, yalniz ve belki birazda SIKIci gelio.
 Hep bir ba$ ba$a kalma hali... hep bir lo$ i$ik...

I$iklari yakalimda bir birimizi gorelim, azicik insan icine kari$alim dimi ama :)

Her neyse, sevgilimin ve benim sevmedigim kazaklarimizi soktugumden burada bahsetmi$tim. Bazilarini duz $i$ orgusuyle ordum, ve henuz dikmedim. Bazilarindan rengarenk farkli desen ve boyutlarda cicekler yaptim (bir kismi burda), ama henuz birle$tirmedim. Cunku nasil yapacagima karar veremedim.

Bir kismini da en son boyle papatyalarin altina granny square yaparak degerlendirdim. Sonra sIk igneyle birle$tirerek kirlent yaptim. 

Arkasina dumduz bir kare yapmayi dusunuyorum ama artik yaz geldi yapamam. Onumuzdeki kI$ havalar soguyunca yaparim.

Aslinda ben yeni evimizin balkonuna koyacagimiz oturma grubu icin dusunmu$tum ama bitince cok begendim. Evin icinde kullanmaya karar verdim. 

Granny Square haline nasil getirdigimi gormeniz acisindan tersini de ekledim. 

Anlatmak konusunda pek iyi degilim ama eminim  becerikli hatunlar bakar bakmaz aaa pek kolaymi$ diyecekler. 

Cok becerikli olmayanlarimizi da tipki benim yaptigim gibi youtube'a yonlendiriyorum. Youtube vidyolari gercekten cok faydali oluyor. Granny square, solid granny square, ve crochet flowers diye aratabilirsiniz. Ben her hangi bir vidyodakini bire bir yap(a)madim. Cok sayida vidyoyu izleyip kendim bir cesit cicek urettim. Takildigim yerlerde tekrar vidyolara baktim. Sonuc ba$arili :)

Bunca orguden, dantelden sonra hala bir sepet dolusu yumagim var. Hic yeni almasam olurmu$. Gerci sadece 2 yumak almi$tim ama olsun. Bizim evde ne cok eski varmi$ gormu$ oldum. Dolaplari e$eledikce neler cikiyor neler...